Moringa in hindi: मोरिंगा पाउडर के ये फायदे जानकर आप हैरान रह जायेंगे.

Moringa in hindi:इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप मोरिंगा ओलीफेरा को क्या कहते हैं – जिसे “ड्रमस्टिक ट्री”, “जीवन का पेड़” और “चमत्कारी पेड़” भी कहा जाता है – यह दुनिया के सबसे पौष्टिक पौधों में से एक है। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स सहित पोषण और बायोएक्टिव यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो इस पौधे को शक्तिशाली बनाती है। Moringa in hindi.

उत्तरी भारत और पूर्वी अफ्रीका के मूल निवासी, आपको उन क्षेत्रों में दो सबसे लोकप्रिय प्रजातियाँ मिलेंगी, हालाँकि कुल मिलाकर 13 अलग-अलग प्रजातियाँ हैं। यहां तक कि जब नवीनतम शोध की बात आती है, तब भी इस लोकप्रिय पौधे की कुछ किस्मों पर आमतौर पर प्रकाश डाला जाता है।

“13 प्रजातियों में से, वर्तमान अध्ययन मोरिंगा ओलीफेरा, मोरिंगा स्टेनोपेटाला, मोरिंगा कॉन्केनेंसिस और मोरिंगा पेरेग्रीना तक सीमित हैं,” जेरलिन जोन्स, एमएस, एमपीए, आरडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, प्रमाणित लीप चिकित्सक और द लाइफस्टाइल डाइटिशियन के मालिक कहते हैं।

मोरिंगा का इतिहास प्राचीन काल से है और इसका उपयोग सदियों से फाइटोमेडिसिन और आयुर्वेदिक उपचार में किया जाता रहा है। एमएस, आरडी, सीडीएन, इंटीग्रेटिव डाइटिशियन और इसाबेल स्मिथ न्यूट्रिशन के संस्थापक, इसाबेल स्मिथ कहते हैं, “मोरिंगा के लाभों को बहुत पहले ही पहचान लिया गया था जब 4,000 साल पहले आयुर्वेद चिकित्सा में इसका उपयोग किया गया था।”

मोरिंगा क्या है? What is moringa, Moringa in hindi

मोरिंगा पौधे का हर भाग खाने योग्य होता है। जोन्स कहते हैं, “मोरिंगा ओलीफेरा की पत्तियां, बीज, छाल, जड़ें, रस और फूल पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और पत्तियों और अपरिपक्व बीज की फली को खाद्य उत्पादों के रूप में उपयोग किया जाता है।” पौधे का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला हिस्सा खाने योग्य पत्तियां हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका में, सूखे पत्तों को पाउडर या कैप्सूल के रूप में आहार अनुपूरक के रूप में बेचा जाता है।

मोरिंगा के फायदे

आधुनिक चिकित्सा इसके कई पोषण और स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करती रहती है। यहां मोरिंगा के शीर्ष स्वास्थ्य लाभ और इसके उपयोग के रचनात्मक तरीके दिए गए हैं:

यह बेहद पौष्टिक है

कुली कुली फूड्स की संस्थापक और सीईओ लिसा कर्टिस कहती हैं, “मोरिंगा की पत्तियां ग्रह पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जियों में से एक हैं, जो प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, 27 विटामिन और 46 एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हैं।” इसमें कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन सी जैसे प्रमुख पोषक तत्व शामिल हैं। कुल मिलाकर, मोरिंगा मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों से समृद्ध है जो शरीर के सामान्य कामकाज और कई बीमारियों की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण हैं।

यह सूजन से लड़ता है

सूजन एक शारीरिक प्रतिक्रिया है जो संक्रमण से बचाने और शरीर के ऊतकों की चोट को बहाल करने के लिए शरीर में होती है। स्मिथ कहते हैं, “मोरिंगा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी यौगिकों सहित सूजन से लड़ने वाले पोषक तत्व होते हैं।” साथ में, ये शक्तिशाली यौगिक मुक्त कणों (कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले यौगिक) को लक्षित करके शरीर में सूजन से लड़ते हैं और परिणामस्वरूप ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन को कम करते हैं और बीमारी से लड़ते हैं।

स्मिथ कहते हैं, “ध्यान देने योग्य दो यौगिक हैं क्वेरसेटिन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी एजेंट, और आइसोथियोसाइनेट्स, जो विषहरण में सहायता करते हैं और सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं।” एक अध्ययन से पता चलता है कि मोरिंगा में पाए जाने वाले ये विशिष्ट यौगिक पुरानी बीमारियों से जुड़ी निम्न-श्रेणी की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

यह आपकी कामोत्तेजना ड्राइव को बढ़ा सकता है

क्या आप जानते हैं कि तनाव यौन क्रिया पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है? यह कोर्टिसोल को बढ़ाकर और अच्छा महसूस कराने वाले हार्मोन, डोपामाइन को कम करके कामेच्छा को ख़त्म कर सकता है। यौन क्रिया एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है जिसमें मस्तिष्क, हार्मोन, भावनाएं, तंत्रिकाएं और मांसपेशियां शामिल होती हैं, जो तनाव के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं।

कामोत्तेजक मानी जाने वाली कई जड़ी-बूटियों का उपयोग लंबे समय से कामेच्छा बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है – और मोरिंगा उनमें से एक हो सकता है। स्मिथ कहते हैं, “पशु अध्ययन में पाया गया कि मोरिंगा टेस्टोस्टेरोन को बढ़ावा दे सकता है और कोर्टिसोल को कम कर सकता है, जिससे कामेच्छा का समर्थन होता है।” एक पशु अध्ययन के अनुसार, मोरिंगा की पत्तियां तनाव से प्रेरित पुरुष यौन रोग पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती हैं। जोन्स कहते हैं कि “पक्का निष्कर्ष निकालने से पहले मानव अध्ययन की आवश्यकता है।”

आप अधिक ऊर्जावान महसूस करेंगे

यदि आप ऐसी ऊर्जा बढ़ाने वाली चीज़ की तलाश में हैं जो कैफीन-मुक्त हो, तो आप अपनी सुबह की दिनचर्या में मोरिंगा पर विचार करना चाह सकते हैं। जोन्स कहते हैं, “यह विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से लौह और विटामिन सी और डी, ऊर्जा-उत्पादक चयापचय में शामिल पोषक तत्वों से समृद्ध है।

” मोरिंगा में विटामिन बी भी होता है जो दीर्घकालिक ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है और स्वस्थ चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करता है। और अच्छी खबर यह है कि आपको ऊर्जा की हानि, घबराहट या चिंतित भावनाओं का सामना नहीं करना पड़ेगा, जो कैफीन युक्त पेय पदार्थों के सामान्य दुष्प्रभाव हैं।

यह अनुभूति और मनोदशा का समर्थन कर सकता है

मोरिंगा जैसे पौधों के अर्क और अनुभूति और मनोदशा को बढ़ाने पर इसके प्रभाव का बड़े पैमाने पर अध्ययन जारी है। मोरिंगा अपने अमीनो एसिड और विटामिन प्रोफाइल को देखते हुए अनुभूति को बढ़ावा दे सकता है। स्मिथ कहते हैं, “इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो सेरोटोनिन का अग्रदूत है, जिसे खुशी का हार्मोन भी कहा जाता है।” कर्टिस कहते हैं, यह फील-गुड हार्मोन आपके मस्तिष्क के इनाम केंद्रों में काम करता है और “सीखने, मोटर फ़ंक्शन और स्मृति में सुधार करता है।” आपको मोरिंगा में विटामिन सी और ई दोनों मिलेंगे, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद करते हैं, जो कुछ संज्ञानात्मक विकारों के विकास में एक प्रमुख खिलाड़ी है।

यह ब्लड शुगर को संतुलित करता है

यह खाद्य पौधा आपके रक्त शर्करा को बेहतरी के लिए स्थिर रख सकता है। स्मिथ कहते हैं, “माना जाता है कि मोरिंगा अपने क्लोरोजेनिक एसिड और आइसोथियोसाइनेट्स के कारण रक्त शर्करा संतुलन में सहायता करता है।” क्लोरोजेनिक एसिड भोजन के बाद कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज (चीनी) को ग्रहण करने या छोड़ने को नियंत्रित करके रक्त शर्करा के स्तर को संभावित रूप से नियंत्रित कर सकता है।

स्मिथ कहते हैं कि “अध्ययनों ने मोरिंगा पाउडर का सेवन करने वालों में उपवास रक्त शर्करा के स्तर, इंसुलिन के स्तर, एचबीए1सी और समग्र रक्त ग्लूकोज नियंत्रण पर सकारात्मक प्रभाव के साथ रक्त शर्करा संतुलन में सहायता के लिए मोरिंगा के उपयोग का समर्थन किया है।”

इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं

हालांकि उम्र बढ़ने में कोई शर्म की बात नहीं है, शोध के अनुसार, मोरिंगा फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो समय से पहले होने वाली झुर्रियों से लड़ सकता है और आपकी त्वचा को जवां बनाए रख सकता है। जोन्स कहते हैं, “इसके यौगिकों में शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव होते हैं और त्वचा की देखभाल पर इसके बुढ़ापारोधी लाभ आशाजनक हैं लेकिन अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है।”

यह रक्तचाप को कम कर सकता है

यदि आप उच्च रक्तचाप से जूझ रहे हैं, तो नियमित रूप से अपने आहार में मोरिंगा शामिल करने से फर्क पड़ सकता है, खासकर जब आपकी दिनचर्या में व्यायाम और पोषक तत्वों से भरपूर आहार शामिल हो। मोरिंगा पाउडर में एंटी-हाइपरटेंसिव गुण होते हैं क्योंकि इसमें क्वेरसेटिन होता है।

कर्टिस कहते हैं, “यह एंटीऑक्सीडेंट हृदय पर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और शरीर में रक्तचाप प्रबंधन प्रणालियों को स्थिर करने में मदद करता है।” यदि आप रक्तचाप की दवाएँ ले रहे हैं, तो आप मोरिंगा पर विचार करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना चाहेंगे क्योंकि इसके परिणामस्वरूप आपका रक्तचाप बहुत कम हो सकता है।

यह पाचन में मदद कर सकता है

यदि आप कब्ज जैसी पाचन समस्याओं से जूझते हैं, तो मोरिंगा में पाया जाने वाला फाइबर आपको नियमित रखने में मदद कर सकता है। कर्टिस कहते हैं, “इसमें घुलनशील फाइबर के साथ-साथ अघुलनशील फाइबर भी होते हैं।” फाइबर के दोनों रूपों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, खासकर पाचन के लिए। घुलनशील फाइबर पानी में घुल जाता है और जेल में बदल जाता है, जिससे पाचन धीमा हो जाता है और आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है,

जबकि अघुलनशील फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है, जिससे पाचन तंत्र से गुजरना बहुत आसान हो जाता है, जिससे कब्ज कम हो जाता है। इतना ही नहीं, मोरिंगा के पोषण प्रोफ़ाइल में ऐसे यौगिक होते हैं जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

यह कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकता है

हृदय रोग को रोकने के लिए स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर का होना महत्वपूर्ण है। अच्छी खबर यह है कि “मोरिंगा में कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता है,” स्मिथ कहते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, मोरिंगा में हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक (लिपिड-कम करने वाला) और एंटीथेरेस्कोटिक (धमनी की दीवारों में प्लाक के निर्माण को रोकता है) गतिविधियां होती हैं जो स्वस्थ हृदय का समर्थन करती हैं।

क्या मोरिंगा के दुष्प्रभाव हैं?

मोरिंगा एक शक्तिशाली पौधा है और जब बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तो कुछ लोगों को पेट खराब, पेट दर्द या अन्य पाचन समस्याओं का अनुभव हो सकता है। स्मिथ कहते हैं, “यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो मोरिंगा का सेवन करने से बचें क्योंकि जड़, छाल और फूलों में पाए जाने वाले रसायन हानिकारक हो सकते हैं।”

इसके अतिरिक्त, मोरिंगा का कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया हो सकता है। यदि आप मोरिंगा आज़माने में रुचि रखते हैं, तो छोटी खुराक से शुरुआत करना सबसे अच्छा है, जैसे प्रति दिन आधा से एक चम्मच। जोन्स कहते हैं कि, “प्रतिदिन 70 ग्राम से अधिक मोरिंगा विटामिन और खनिज विषाक्तता का कारण बन सकता है।” सुरक्षित रहने के लिए मोरिंगा को अपनी रोजमर्रा की दिनचर्या में शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

मोरिंगा की खरीदारी कैसे करें

iNDIA में, मोरिंगा आमतौर पर पाउडर या पूरक के रूप में पाया जाता है। मोरिंगा का सुरक्षित रूप से उपयोग कैसे करें, इस बारे में खाद्य पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना हमेशा सबसे अच्छा होता है। यदि आप पत्तियों और फलियों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं तो संभवतः आपको यह अंतरराष्ट्रीय बाजार में मिल जाएगा। मोरिंगा खरीदते समय विचार करने योग्य युक्तियाँ यहां दी गई हैं:

• जैविक, 100% शुद्ध मोरिंगा पत्तियों की तलाश करें।
• मोरिंगा पत्ती पाउडर को एक एयर-टाइट कंटेनर में ठंडे और अंधेरे वातावरण में संग्रहित किया जाना चाहिए।
• समाप्ति तिथि और शेल्फ-जीवन देखें; कटाई के छह महीने के भीतर इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
• मोरिंगा पाउडर का उपयोग कैसे करें
• मोरिंगा बहुमुखी है और इसे भोजन से लेकर नाश्ते और पेय पदार्थों तक विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। मोरिंगा का स्वाद माचा (हरी चाय को पीसकर पाउडर बना लेना) के समान है। इसका वर्णन करना कठिन है, लेकिन इसका वर्णन मिट्टी, घास या हरे स्वाद के रूप में किया गया है। कर्टिस कहते हैं, “कुछ लोग मोरिंगा के स्वाद का आनंद लेते हैं जबकि अन्य इसे मजबूत और मीठे स्वादों के साथ जोड़ना पसंद करते हैं, जिससे मोरिंगा अधिक पूरक भूमिका निभा पाता है।” आज़माने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

1. अपनी सुबह की स्मूदी में जोड़ें
2. ह्यूमस में छिड़कें
3. गुआकामोल या अपने पसंदीदा डिप में जोड़ें
4. सूप और सलाद में जोड़ें
5. पास्ता सॉस या पेस्टो में हिलाएँ
6. कुकीज़ और केक बेक करें
7. गर्म पानी में पत्तियों को डालकर चाय बनाएं, भिगोएँ और अपना पसंदीदा स्वीटनर डालें

कुल मिलाकर, मोरिंगा एक पोषक तत्वों से भरपूर पौधा है जो नियमित रूप से सेवन करने पर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह बहुमुखी है, जो इसे कई व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। अनुसंधान सीमित है और स्वास्थ्य दावों का समर्थन करने के लिए अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है। मोरिंगा को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।